I
Nuestra carta
Nuestra carta cambia a lo largo del año por la estacionalidad o disponibilidad de los productos.
Gildas
Vienen desde Bermeo
Alérgenos: pescado 1,65€ (ud.)
Ensaladilla rusa
Mayonesa hecha en casa con yema pasteurizada
Alérgenos: dioxido, huevo 8,75€ / 4,62€ (½)
Ensalada mixta
Lechuga, espárragos, huevo, tomate, cebolleta, bonito
Alérgenos: huevo, pescado 8,75€ / 4,62€ (½)
Ensalada de queso de cabra con nueces
Mezclum de lechuga, queso de cabra, nueces, cebolla caramelizada.
Alérgenos: cacahuetes, dioxido, cascara, lacteos, mostaza 9,63€ / 4,62€ (½)
Ensalada de tomate con ventresca
Alérgenos: pescado 13,97€
Setas de cardo al horno
18,50€
Boletus salteados
21,00€
Pimientos de Gernika
Sólo en temporada.
10,45€ / 6,05€ (½)
Anchoas en salazón
6 unidades
Alérgenos: pescado 13,09€
Foie micuit
18,92€ / 9,90€ (½)
Gambas al ajillo
Alérgenos: crustaceos 14,85€ / 8,14€ (½)
Chistorra de Navarra
de Arbizu
9,35€ / 6,55€ (½)
Jamón de Jabugo 5J
Somos reservistas de Sánchez Romero Carvajal
23,98€ / 13,75€ (½)
Lomo Ibérico de Guijuelo
Alérgenos: lacteos 23,98€ / 13,75€ (½)
Croquetas de jabugo y de bacalao
10 unidades. Elige el sabor que quieras. Las de jamón 100% 5J.
Alérgenos: gluten, huevo, lacteos, pescado 10,45€ / 5,72€ (½)
Arroz cremoso con setas, foie e Idiazabal
Alérgenos: lacteos 20,35€
Menestra de verduras
14,47
Calamares fritos
Alérgenos: pescado 13,88€
Alubias rojas de Markina
Alérgenos: lacteos 13,20€
Consomé
Alérgenos: apio, huevo 7,70€
Boquerones abiertos fritos
Alérgenos: gluten 15,40€/8,53€(1/2)
Gazpacho
7,70€
Alcachofas frescas salteadas con jamón
Solo en temporada
13,20€ / 7,68€ (½)
Berenjenas rebozadas fritas
Alérgenos: gluten 9,68€ / 6,85€ (½)
Salteado de habas, setas y espinacas
9,68€ / 8,85€ (½)
Espárragos trigueros a la plancha
14,52€ / 8,47€ (½)
Huevos fritos con chistorras y arroz blanco
Alérgenos: huevo 9,68€ / 6,05€ (½)
Revueltos
De pisto, bacalao, espárragos y gambas
Alérgenos: crustaceos, huevo 9,68€ / 6,05€ (½)
Boquerones abiertos fritos
Alérgenos: gluten, huevo, pescado 15,40€ / 8,53€ (½)
Vieiras a la plancha con txangurro y alcachofas
Estrenamos plato!!
Alérgenos: apio 23,65€
Lenguado Meunier
28€
Lenguado a la plancha
28€
Atún a la plancha con trigueros y compota de tomate
Alérgenos: pescado 23,10€ / 13,20€ (½)
Tartar de atún
Atún rojo con aceite jengibre, soja, mostaza de Dijon, aceite de sésamo y vinagre de arroz, cebollino
Alérgenos: moluscos, pescado, sesamo, soja 23,65€ / 13,90€ (½)
Chipirones en su tinta con arroz
Uno de los platos estrella de la casa
Alérgenos: dioxido, gluten, moluscos, pescado 23,10€ / 13,20€ (½)
Chipirones encebollados
Deliciosos con cebolla caramelizada y pimientos verdes
Alérgenos: moluscos 23,10€ / 13,20€ (½)
Bacalao al Pil Pil
Emulsión de gelatina del bacalao con aceite de oliva aromatizado con ajo 0,4
Alérgenos: pescado 21,78€ / 15,35€ (½)
Bacalao a la vizcaína
Elaborados con bacalaos que desalamos en casa. Salsa de tomate con pimientos choriceros
Alérgenos: pescado 21,78€ / 15,35€ (½)
Bacalao al Ajo Arriero
Guiso de cebolla pimiento choricero, pimiento morrón, tomate y ajo. Acompañado de huevo escafado
21,78€ / 15,35€ (½)
Bacalao al Club Ranero
Es un bacalao al Pil PIl con pisto
Alérgenos: pescado 21,78€ / 15,35€ (½)
Rape a la plancha
Alérgenos: pescado 27,17€ / 15,85€ (½)
Rape a la americana
Alérgenos: crustaceos 27,17€ / 15,85€ (½)
Rape empanado
Alérgenos: gluten, huevo, pescado 27,17€ / 15,85€ (½)
Pudin de merluza
Alérgenos: pescado 15,40€
Merluza al horno con patata panadera
Merluza de pincho
Alérgenos: pescado 25,75€
Merluza en salsa verde
26,75€
Merluza frita
Merluza de pincho
Alérgenos: pescado 25,75€ / 18,15€ (½)
Merluza a la plancha
Merluza de pincho
Alérgenos: pescado 25,75€ / 19,15€ (½)
Lubina a la plancha
Lubina salvaje
Alérgenos: dioxido, pescado 26,95€
Lubina al horno
Lubina salvaje
Alérgenos: dioxido, pescado 26,95€
Lubina cocida
Lubina salvaje
Alérgenos: dioxido, pescado 26,95€
Txangurro al horno
Alérgenos: dioxido, gluten, lacteos, moluscos, pescado 21,84€
Solomillo a la plancha con patatas a lo pobre y pimientos
De ternera
24,00€ / 14,75€ (½)
Solomillo con salsa Roquefort
De ternera
Alérgenos: lacteos 25€ / 14,75€ (½)
Chuletón de vaca
Para 2 personas 1kg
52€
Escalope empanado con patatas fritas
De ternera
Alérgenos: gluten, huevo 19,47€ / 11,66€ (½)
Entrecot a la plancha con patatas y pimientos
25,42€
Perdiz en cazuela
Alérgenos: apio, dioxido 17,05€
Mollejitas de cordero
Alérgenos: gluten 17,92€
Callos a la madrileña
17,17€
Riñones de cordero al jerez
Alérgenos: gluten 17,55€ / 10,95€ (½)
Carrillera de ternera al foie en salsa
Alérgenos: apio, dioxido, gluten, lacteos 17,57€
Paletilla de cordero
Deshuesado
Alérgenos: apio 24,86€
Pie de manzana con helado de vainilla
Para compartir 2/3 personas
10€
Milhojas de crema
Alérgenos: cascara, gluten, huevo, lacteos 6,82€
Crema catalana
Alérgenos: cascara, gluten, huevo, lacteos, soja 6,82€
Canutillos de crema
Alérgenos: cascara, gluten, huevo, lacteos 6,82€
Buñuelitos rellenos de crema
Alérgenos: lacteos 6,82€
Flan
Alérgenos: huevo 6,82€
Natillas
Alérgenos: huevo, lacteos 6,82€
Crema marrón con nata o helado de vainilla
Alérgenos: lacteos 6,82€
Sorbetes
Limón, frambuesa o mango
Alérgenos: lacteos 6,82€
Helados
Vainilla, chocolate, café, nata, yogurt con arandanos ron con pasas
Alérgenos: lacteos 6,82€
Tarta de limón
Alérgenos: gluten 6,82€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Alérgenos: cascara 6,82€
Queso Idiazabal con membrillo
Alérgenos: lacteos 6,82€
Trufa crujiente
Alérgenos: cascara 6,82€
Fruta del día:
Piña,
3,85€
