I
Nuestra carta
Nuestra carta cambia a lo largo del año por la estacionalidad o disponibilidad de los productos.
Gildas
Vienen desde Bermeo
Alérgenos: pescado 1,65€ (ud.)
Ensaladilla rusa
Mayonesa hecha en casa con yema pasteurizada
Alérgenos: dioxido, huevo 9,75€ / 5,62€ (½)
Ensalada mixta
Lechuga, espárragos, huevo, tomate, cebolleta, bonito
Alérgenos: huevo, pescado 9,75€ / 5,62€ (½)
Ensalada de queso de cabra con nueces
Mezclum de lechuga, queso de cabra, nueces, cebolla caramelizada.
Alérgenos: cacahuetes, dioxido, cascara, lacteos, mostaza 10,63€ / 6,62€ (½)
Ensalada de tomate con ventresca
Alérgenos: pescado 14,97€
Habas y guisantes frescos salteados con boletus, perretxicos y huevo escalfado
18,50€
Piparras fritas
Solo en temporada
11,45€ / 7,10€ (½)
Pimientos de Gernika
Sólo en temporada.
11,45€ / 7,10€ (½)
Anchoas en salazón
6 unidades
Alérgenos: pescado 13,09€
Foie micuit
22,40€ / 12,90€ (½)
Gambas al ajillo
Alérgenos: crustaceos 15,85€ / 9,14€ (½)
Chistorra de Navarra
de Arbizu
9,35€ / 6,55€ (½)
Jamón de Jabugo 5J
Somos reservistas de Sánchez Romero Carvajal
24,98€ / 14,75€ (½)
Lomo Ibérico de Guijuelo
Alérgenos: lacteos 24,98€ / 14,75€ (½)
Croquetas de jabugo, de rabo de toro
10 unidades. Elige el sabor que quieras. Las de jamón 100% 5J.
Alérgenos: gluten, huevo, lacteos, pescado 10,45€ / 5,72€ (½)
Arroz cremoso con setas, foie e Idiazabal
Alérgenos: lacteos 21,35€
Alubias rojas de Markina
Alérgenos: lacteos 14,20€
Salmorejo
7,70€
Alcachofas frescas salteadas con jamón
Solo en temporada
14,20€ / 8,68€ (½)
Berenjenas rebozadas fritas
Alérgenos: gluten 10,68€ / 6,85€ (½)
Salteado de habas, setas y espinacas
10,68€ / 8,85€ (½)
Espárragos blancos de temporada
de Navarra
14,52€ / 8,47€ (½)
Espárragos trigueros a la plancha
15,52€ / 8,47€ (½)
Huevos fritos con chistorras y arroz blanco
Alérgenos: huevo 9,68€ / 6,05€ (½)
Revueltos
De pisto, bacalao, espárragos y gambas
Alérgenos: crustaceos, huevo 9,68€ / 6,05€ (½)
Vieiras a la plancha con txangurro y alcachofas
Estrenamos plato!!
Alérgenos: apio 24,65€
Atún a la plancha con trigueros y compota de tomate
Alérgenos: pescado 24,10€ / 15,20€ (½)
Tartar de atún
Atún rojo con aceite jengibre, soja, mostaza de Dijon, aceite de sésamo y vinagre de arroz, cebollino
Alérgenos: moluscos, pescado, sesamo, soja 24,65€ / 15,90€ (½)
Chipirones en su tinta con arroz
Uno de los platos estrella de la casa
Alérgenos: dioxido, gluten, moluscos, pescado 24,10€ / 15,20€ (½)
Chipirones encebollados
Deliciosos con cebolla caramelizada y pimientos verdes
Alérgenos: moluscos 24,10€ / 15,20€ (½)
Bacalao al Pil Pil
Emulsión de gelatina del bacalao con aceite de oliva aromatizado con ajo 0,4
Alérgenos: pescado 22,78€ / 16,35€ (½)
Bacalao a la vizcaína
Elaborados con bacalaos que desalamos en casa. Salsa de tomate con pimientos choriceros
Alérgenos: pescado 22,78€ / 16,35€ (½)
Bacalao al Ajo Arriero
Guiso de cebolla pimiento choricero, pimiento morrón, tomate y ajo. Acompañado de huevo escafado
22,78€ / 16,35€ (½)
Bacalao al Club Ranero
Es un bacalao al Pil PIl con pisto
Alérgenos: pescado 22,78€ / 16,35€ (½)
Rape a la plancha
Alérgenos: pescado 30,17€ / 18,85€ (½)
Rape a la americana
Alérgenos: crustaceos 30,17€ / 18,85€ (½)
Rape empanado
Alérgenos: gluten, huevo, pescado 30,17€ / 18,85€ (½)
Merluza al horno con patata panadera
Merluza de pincho
Alérgenos: pescado 27,75€
Merluza en salsa verde
27,75€
Merluza frita
Merluza de pincho
Alérgenos: pescado 27,75€ / 19,15€ (½)
Merluza a la plancha
Merluza de pincho
Alérgenos: pescado 27,75€ / 19,15€ (½)
Lubina a la plancha
Lubina salvaje
Alérgenos: dioxido, pescado 26€
Lubina al horno
Lubina salvaje
Alérgenos: dioxido, pescado 26€
Txangurro al horno
Alérgenos: dioxido, gluten, lacteos, moluscos, pescado 24,84€
Solomillo a la plancha con patatas a lo pobre y pimientos
De ternera
25,00€ / 16,75€ (½)
Solomillo con salsa Roquefort
De ternera
Alérgenos: lacteos 26€ / 16,85€ (½)
Chuletón de vaca
Para 2 personas 1kg
57€
Escalope empanado con patatas fritas
De ternera
Alérgenos: gluten, huevo 19,47€ / 12,66€ (½)
Entrecot a la plancha con patatas y pimientos
27,42€
Perdiz en cazuela
Alérgenos: apio, dioxido 18,05€
Mollejitas de cordero
Alérgenos: gluten 18,92€
Callos a la madrileña
18,17€
Riñones de cordero al jerez
Alérgenos: gluten 18,55€ / 12€ (½)
Manos de cerdo al horno
15,18€
Carrillera de ternera al foie en salsa
Alérgenos: apio, dioxido, gluten, lacteos 18,57€
Milhojas de crema
Alérgenos: cascara, gluten, huevo, lacteos 6,82€
Crema catalana
Alérgenos: cascara, gluten, huevo, lacteos, soja 6,82€
Canutillos de crema
Alérgenos: cascara, gluten, huevo, lacteos 6,82€
Flan
Alérgenos: huevo 6,82€
Natillas
Alérgenos: huevo, lacteos 6,82€
Crema marrón con nata o helado de vainilla
Alérgenos: lacteos 6,82€
Sorbetes
Limón, frambuesa o mango
Alérgenos: lacteos 6,82€
Helados
Vainilla, chocolate, café, nata, yogurt con arandanos ron con pasas
Alérgenos: lacteos 6,82€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Alérgenos: cascara 6,82€
Arroz con leche
Alérgenos: lacteos 6,82€
Queso Idiazabal con membrillo
Alérgenos: lacteos 6,82€
Vaso de crema de queso con teja y trufa
Alérgenos: lacteos 3,52€
Tarta de queso
Receta mejorada, hecha a diario, buenísima.
Alérgenos: gluten, huevo, lacteos 6,82€
Fresones con nata
3,58€
Fruta del día:
Piña,
3,85€